“Voedsel als Medicijn tegen ziekte"
In de Verenigde Staten wordt een onderzoek uitgevoerd om te zien of het verstrekken van toegang tot vers en voedzaam voedsel de gezondheid van mensen met chronische ziekten kan verbeteren.
Het Delta GREENS-project test een voedselvoorschriftprogramma voor diabetespatiënten, met als doel gezondheidsresultaten te verbeteren en voedselonzekerheid aan te pakken.
Als het succesvol is, kan het programma bewijs leveren dat de integratie van vers voedsel in de gezondheidszorg moet worden vergoed door overheidsgezondheidsprogramma's en verzekeringsmaatschappijen.
Het project, gefinancierd door de National Institutes of Health, werkt samen met lokale boeren om een duurzame lokale voedselvoorziening op te zetten en de economie te stimuleren.
